Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi
Liste Fiyatı :
80,00TL
9789752447141
366983
https://www.mevzuatkitap.com/kizartmalik-yaglar-bilimi-ve-teknolojisi
Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi
80.00
Konu Başlıkları
 |
Kızartma İşlemi |
|
Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler |
|
Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler |
|
Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar |
|
Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi |
|
Kızartma İşleminin Optimizasyonu |
|
Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları |
|
Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar |
|
Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması |
- Kitap Hakkında
- Konu Başlıkları
Kızartma İşlemi Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi Kızartma İşleminin Optimizasyonu Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması Stok Kodu:9789752447141Boyut:16,00x24,00Sayfa Sayısı:198Baskı:1Basım Tarihi:2017Kapak Türü:Karton KapaklıDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
